ページの先頭です

鹿児島 東急REIホテル

お電話でのご予約・お問い合わせ

099-256-0109

特製ブイヤベースコース

丁寧にとった魚介スープと地産の新鮮素材が奏でる味わいのハーモニー。最後の一滴まで滋味豊かに。

ブイヤベースコース

期間

2017年7月2日(日)~9月28日(木)
※除外日:毎週金・土曜日

時間

17:30~21:00(L.O.20:30)

料金

お1人さま 3,000円 (ブイヤベース単品 2,000円)

コース メニュー

  • 本日の前菜
  • サラダ
  • ブイヤベース
  • ガーリックトースト
  • デザート
  • コーヒー

シェフのこだわり

洋食調理チーフ 救仁郷 義伸

ザ・キャピトルホテル東急伝統のレシピを忠実に再現し、そこに旬の鹿児島産魚介と県産サツマイモ、知覧産卵など郷土の味を添えました。丁寧にとった魚介ベースの中で海の幸・山の幸が奏でる絶妙なハーモニーをお楽しみください。ルイーユ(ニンニクの効いた卵ソース)と東急オリジナルの温泉卵が味にアクセントを与え、最後の一滴まで飽きさせない逸品です。フランスパンとの相性もまた抜群です。


掲載の写真はイメージです。
表記の料金には消費税およびサービス料が含まれております。
食物アレルギーをお持ちのお客様は、予約時にお申し出ください。
重度の食物アレルギーのお客様からのご要望にはお応えできない場合もございますので予めご了承ください。
提供している全ての食材を同じ厨房内で調理しているため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。
専門医にご相談の上、お客様ご自身で最終的なご判断をいただきますようお願いいたします。
メニューの使用原材料については予告なく変更する場合があります。
ブイヤベースコース